寒く小雨・曇りがちなNWの冬が来たので引きこもり用に最近手に入れたおもちゃ、KitchenAidのパスタマシーン。
いずれはラーメンの麺を作りたいけど、まずは基本のパスタから、、、
と初の生パスタ作りに挑戦～
使った小麦粉はこちら。お店の人に勧められたから。有名らしい。
そしてこれ、パン焼き機登場。２０分で簡単にこねてくれた。KitchenAidでもこねられるらしいけど、モーターが痛みやすいとの事だったのでパン焼き機に捏ねるのは任せてみた。
捏ねあがった状態。しかしベタベタとくっつき、やわらかい。すこし自分で捏ねても柔らか過ぎる。こんなもんなのか？と思い適当に丸めて冷蔵庫にて１時間寝かせる。
そして待望のパスタマシーンで広げてみるが、何度やっても生地がレース状になってしまうじゃないか！どうも水分が多すぎたらしい。レシピをもう一度みたら水加減間違っていたし。あーあ。何やってんだ～。第一回目パスタ作りは失敗。
あーむかつく。
