My Garden + α
手入れがされていないフロントヤードとバックヤードの手直し記録。2013年春より開始。終わるのは一体何年後だろう。
2013年10月2日水曜日
バナナペッパーのピクルス作り
雨ばかりなのでここんところ庭仕事が出来ない。
なので先週、以前収穫したバナナペッパーのピクルスを作ってみた。
細切りにし種を取る。2本残っていたハラペーニョも種付きのまま入れてみた。ピリ辛になるのかな。
レシピにあった分量の水、お酢、塩(ハワイで買ったスモークフレーバー付きのもの)と胡椒を入れて沸騰させる。
そして沸騰したらこの中に入れ、、、
ふたをして完成。どんな味になるのか楽しみだけど、まだ寝かせ中。
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