Vietnamese Coriander

先週、タイ料理教室へ行った際、もらって来たVietnamese Corianderの茎の部分。

先生がこれを水につけておくと節々から根が出るから欲しい人は持って帰りなさいと言っていたのでもらって来た。

葉っぱは生春巻きを作った時にむしって中に入れたので細い茎のみ。

水につけて窓際に放置しておく事一週間。出た出た！なんとも簡単にひげの様な根が出てきた。

葉っぱも大きくなってきた。ちょっとしたシンプルなインテリアの飾りになっている。

所でJ氏は地植えでなく植木鉢でハーブガーデンを作りたいらしい。今のところミント、バジル、チャイブ、パクチー、ローズマリー、タイバジル、イタリアンパセリ、そしてこのベトナムコリアンダーがあるので少しずつ増やして行きたいとか。ガーデン予定地は庭の一角、、、傾斜になっているところらしい。そこに階段状のハーブガーデンを設置したいらしいが、大掛かりな作業になりそうな予感。さて本当に実現するのか。